Рифленые вакуумные пакеты для вакууматора 95 мкм
Вакуумные рифлёные пакеты ПА/ПЭ 95 мкм — надёжная барьерная упаковка для пищевых производств и HoReCa
Вакуумный рифлёный пакет — двухслойная упаковка из ориентированного полиамида (ПА) и полиэтилена (ПЭ) с характерной текстурированной поверхностью на одной стороне и гладкой — на другой. Рифление создаёт микроканалы, по которым вакуумный упаковщик эффективно откачивает воздух до герметичного запаивания шва. Толщина 95 мкм обеспечивает баланс между прочностью на прокол и гибкостью при облегании продукта — это оптимальный формат для мяса, рыбы, сыра, морепродуктов и деликатесов. Пакеты совместимы с бескамерными упаковщиками любых марок: Caso, Redmond, Bork, Profi Cook, Zigmund & Shtain, Gochu и другими.
Зачем нужны именно рифлёные пакеты
Гладкие вакуумные пакеты при удалении воздуха плотно прилипают к стенкам — насос не успевает выкачать воздух равномерно. Рифлёная текстура решает эту проблему: бороздки удерживают воздушные каналы открытыми до полного вакуумирования. Результат — стабильное давление шва, отсутствие воздушных карманов и гарантированный срок хранения. Для бескамерных упаковщиков (тип «крышка-насос») рифление является обязательным условием корректной работы. Слой ПА отвечает за прочность и барьерность к кислороду, слой ПЭ — за способность к термосвариванию и влагостойкость шва.
Вакуумная упаковка тормозит окисление и размножение аэробных бактерий. Срок хранения охлаждённого мяса увеличивается с 3–5 до 21–28 суток. Пакет плотно облегает продукт, не деформируя форму куска при заморозке и разморозке.
Плотное прилегание пакета исключает усыхание поверхности и образование плесени. Прозрачный ПА/ПЭ позволяет видеть продукт без вскрытия — важно для выкладки на прилавке и контроля качества на складе.
Пакеты ПА/ПЭ 95 мкм выдерживают температуру до +121 °C, пригодны для пастеризации и приготовления по технологии су-вид. Ресторанные заготовки удобно порционировать, маркировать и хранить в камере до момента финишной термообработки.
Конструкция и материал: что даёт толщина 95 мкм
Стандартная структура — 15 мкм ПА (барьерный слой) + 80 мкм ПЭ (сварочный и механический слой). По сравнению с 70-мкм пакетами прочность на прокол костями и острыми краями продукта существенно выше. По сравнению с 120–150 мкм — пакет остаётся гибким и мягко облегает нестандартные формы без складок. Трёхсторонний шов с термосваркой выдерживает давление при вакуумировании и не расходится при транспортировке замороженных продуктов. Прозрачность обеих сторон — полная, содержимое хорошо видно.
Доступные размеры
В ассортименте spbkonvert.com — семь размеров под любую задачу: 100×150 мм (порционная нарезка, небольшие куски сыра), 120×200 мм (рыбное филе, нарезка колбас), 150×200 мм (стандартный формат для мяса и птицы — самый популярный), 170×250 мм (стейки, рыба целиком, полуфабрикаты), 200×250 мм (крупные куски, грудка птицы, субпродукты), 250×350 мм (большие стейки, несколько порций), 280×400 мм (целая птица, крупные куски до 2–3 кг). Стараемся всегда поддерживать наличие по всей размерной линейке. Размеры указаны по внутреннему просвету пакета.
Минимальный заказ и доставка
Минимальный заказ — от одной упаковки (50 штук). Оптовые условия — при заказе от 10 упаковок одного артикула. Склады в Санкт-Петербурге (Детский переулок, 2) и Москве (ул. Складочная, 3 стр. 5) — отгрузка в день заказа при наличии. Доставка по России через СДЭК, ПЭК и Деловые Линии. Самовывоз со склада в Москве без ожидания.